季節物
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| 商品名 | 内容 | お値段 |
|---|---|---|
| かわはぎの薄造り 3月の中頃までがシーズンです。 コリコリとした食感の身もおいしいですが、大きな肝もかわはぎの魅力の1つです。 |
1匹 | 2,000円～3,000円 |
| ナマコ 当店で取り扱っているのは、赤ナマコです。 赤ナマコは、歯ごたえのある食感を求める方が多い関西地方の方々に気に入られています。 青ナマコは、関東地方でよく使われています。 |
一品 |
660円 |
| たらの白子 色々な食べ方があるので、お好きな食べ方で食べていただけます。 にぎりやポン酢、あぶりなど。 |
1皿 一品 |
500円 1,100円 |
| しらうおのから揚げ 冬の終わりから春の中頃までの短期間の季節物です。 よく似た魚で、おどり食いで有名なシロウオや穴子の稚魚のノレソレがいます。 |
一品 | 660円 |
| 殻付きとり貝【春期限定】 基本的に余り入荷しない珍しい一品です。 とり貝がどんな貝殻に入っているのか、多くの方がご存知無いと思います。 とり貝は調理済みの状態で売られているのが普通で、多くの物が冷凍処理されています。 そして冷凍物は食感や味も悪いのが事実です。 それに比べて生のとり貝はシャキシャキした食感で貝自体に甘味があります。 食べられた方には、はっきりと違いがわると思います。 もし当店に殻付きとり貝がある時は、是非ご注文ください。 普通のとり貝よりは値段は高いですが、必ず満足していただけると思います。 |
にぎり | 500円～700円 |
| 岩ガキ【夏季限定】 春の終わりから夏の終わりまでの短期間しか食べられない岩ガキ。 産地によって形や大きさも様々です。 当店では、宮崎産、石川産、島根産など、その時のカキの状態を見ながら仕入れます。 |
2個 | 1,000円～1,200円 |
| 秋味セット【秋期限定】 さんま、サーモン、しめさば、3種類あぶりにぎりのセットです。 |
1皿 | 450円 |
| 穴子のしゃぶしゃぶ【冬期限定】 新しくメニューに加わった穴子のしゃぶしゃぶです。 冬期限定ですがよろしく。 皆さんのイメージでは、天ぷらやハモしゃぶに似たふわふわした食感を想像されると思いますが、そうじゃないんです。 私はゴリゴリしています。ご注文をいただいてから、泳いでいる私をさばくのでこの食感が出るんです。 スーパーで買ってきた穴子じゃこの食感は味わえないよ。 だからお店に来たら1回食べてみてね。 |
1人前 | 1,500円～ |
| 雪味セット【冬期限定】 白身、カニ、タラの白子、3種類のにぎりのセットです。 |
1皿 | 650円 |
鍋
| 商品名 | 内容 | お値段 |
|---|---|---|
| てっちり 皮湯引き、てっさ、雑炊、付き |
1人前 | 7,000円より |
| あんこう 雑炊付き |
1人前 | 4,000円より |
| 鯛ちり 雑炊付き |
1人前 | 3,500円より |
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